Homoktövis őrlemény 100g

A homoktövis velőzése után maradt léhát kíméletesen megszárítjuk, majd a magtól különválasztjuk, így kapjuk a tiszta szárított homoktövis héjat. A szárított héjat fűszerpaprika finomságúra őröljük és homoktövis őrleményt kapunk.
Keverhetjük joghurtba, kefirbe, müzlikhez, kásákhoz, turmixokba, smoothie-kba vagy akár főzelékekbe is. Krémes mézbe keverve is kitűnő (pl repceméz, napraforgóméz). Az őrlemény vízben nem oldódik, ezért sűrűbb állagú anyagba keverjük.
Kiválóan használható süteménytésztákba, a liszt egy részének kiváltására (pl. linzer, muffin). Így a tésztának kellemes homoktövises íze, illata és barnás-narancs színe lesz. Érdemes kipróbálni. Magas rosttartalma miatt emésztést segítő hatásáról se feledkezzünk meg.